LTC HUMANITAIRE : "SOS PHILIPPINES ! URGENT ! LES VICTIMES D'HAIYAN ONT BESOIN DE VOTRE AIDE !!!"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici plusieurs adresses pour envoyer vos dons :

http://www.secours-catholique.org/

http://www.actioncontrelafaim.org/

http://www.msf.fr/

http://www.unicef.org/french/

http://www.fondationdefrance.org/

LES CITATIONS DU LAINLAIN.

« L’Art sans l’Amour n’est rien ! »

Friedrich Nietzsche.

Le Lainlain pour LTC Citations.

 

LA BANDE A BONO EXPLOSE LA SCèNE d'LTC LIVE.

En ce très beau 23 juin 1993, direction le Stade de la Meinau à Strasbourg (88), pour un concert des U2, ouverture des portes à 17h00 pétantes, pour accéder à la pelouse avec des milliers de fans... Leur tournée était joliment intitulée "U2 ZOOROPA'93, The ZOO TV Tour". Une vraie débauche de technologies, avec paillettes & lights. Du jamais vu chez les U2, qui cette année là avaient particulièrement mis les moyens à l’occasion de la sortie de leur magistral Opus « Zooropa ». Ce huitième album du groupe de rock irlandais, sorti le 6 juillet 1993, produit par Flood, Brian Eno et The Edge, allait fait fondre les tympans de toute une génération (et dont les miens). Que de bons instants musicaux à l’occasion de ce LIve, pendant lequel certains imprudents se sont détruits les esgourdes, en restant à côté des énormes baffles du groupe mythique (des acouphènes en souvenirs, que les gens sont imprudents !)... Ce LIve a commencé ainsi... "Zooropa..." (Hey !) what do you want ?

On continue avec U2...

« Beautiful Day » est une chanson que les U2 ont sorti en octobre 2000. Composée par Bono, elle est le premier Single de l'album « All That You Can't Leave Behind ». Ce Tube Pop-Rock optimiste parle des personnes dont la vie a été brisée par les épreuves… ça donne ça…

Ensuite, on grippe sur les toits… avec : “Where The Streets Have No Name”. Il s'agit de l'Ouverture du Vème CD du groupe « The Joshua Tree » (sortie le 21 mars 1987). Les paroles de cette chanson, issues de Histoire locale de Belfast, racontent que l'on peut deviner la religion et les revenus d'un habitant de cette ville selon la rue dans laquelle il vit…

 

Ce morcif là, je l’aime dans son jus, aux origines, à la Source : "With Or Without You". Ce premier Single de l’album "The Joshua Tree" comporte des parties de guitare sustain jouées par The Edge avec un prototype d'Infinite Guitar (en). Les paroles chantées par le leader du groupe Bono mettent la chair de poule et la bassline du bassiste Adam Clayton reste immuable et de toute beauté. Les paroles sont inspirées des sentiments conflictuels qui divisent Bono entre sa vie de musicien et celle d'homme marié…

"Please" est le 11ème morceau de l’Album "Pop" de 1997. A l’image de "Sunday Bloody Sunday", ce texte traite des graves troubles d’Irlande du Nord. D'ailleurs symboliquement, la couverture du Single comporte les photos de quatre politiciens d’Irlande du Nord : Gerry Adams, David Trimble, Ian Paisley et John Hume…

 

"New Year's Day" sort en 1983. Ce premier Single, extrait de l'album "War", est aussi connu que "Sunday Bloody Sunday", une chanson issue du même CD...

 

J’affectionne aussi particulièrement ce Titre : ”I Still Haven't Found What I'm Looking For” (Traduction : "Je N'ai Toujours Pas Trouvé Ce Que Je Cherche."). En voici le refrain : « I have run I have crawled, I have scaled these city walls, Only to be with you, But I still Haven't found, What I'm looking for, But I still Haven't found, What I'm looking for (…) ; et la traduction : « J'ai couru, j'ai rampé, J'ai escaladé les murs de cette ville, Les murs de cette ville, Rien que pour être avec toi, Mais je n'ai toujours pas trouvé, Ce que je cherche, Mais je n'ai toujours pas trouvé, Ce que je cherche… » C'est compliqué la Vie parfois...

Et on termine par une dédicace de Bono pour sa "Beautiful Wife"... « All I Want Is You. » Un vrai Romantique ce gars là !

C'est finito la Compagnie !

A la revoyure les P'tits Loups

et les P'tites Loupes !

Et n'oubliez jamais : "la Musique nous sauve de tout !"

Jean DORVAL, le 09.11.2013, pour LTC LIve.

 

INFO+ : http://www.u2.com/index/home

 

Et http://fr.wikipedia.org/wiki/U2

© Source documentaire : http://fr.wikipedia.org/

L'INSTANT LOVELOVE D'LTC LIVE.

LE "UNE CHANSON, DEUX VERSIONS(d'ltc LIve)" : DURAN DURAN "New Religion." (Trop de la bombe !)

 

LES "BEST OF" JD : "ET AU MILIEU DE LA VALLéE S'éTEND LE CALICE NOURRICIER DES DEUX SOURCES..."

"Voici un texte de JD, sur la Lorraine, paru en 2004, dans la Revue Lorraine Populaire, de Jean-Marie Cuny... Souvenirs, souvenirs... N'oubliez pas les 08, 09 et 10 novembre 2013, la pêche annuelle traditionnelle en étang de Aube vous accueille... Allez-y de la part de votre site préféré." Vincent Maniglia pour LTC.

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (L'étang des Deux Sources à sec...)

En ce jour de commémoration de l'armistice de la première Grande Guerre mondiale, où la Lorraine honore la mémoire des morts, et Dieu sait combien cette région a été touchée par cette terrible catastrophe, on se remémore "Eve", la dernière "tapisserie poétique", écrite en 1913, par Charles Péguy. Cette poésie, tant invocatoire qu'épique, vaste symphonie de quelque 3000 quatrains, célèbre les sacrifiés "pour la terre charnelle". Ce texte majeur devait préfigurer le destin tragique du poète qui tomba à Villeroy, le 05 septembre 1914 à la veille de la célèbre contre-offensive française : "la Bataille de la Marne". A l'évocation de ce retour à la terre, il était quasiment impossible d'éviter de parler de nos racines et de ne pas évoquer une des traditions lorraines. Aussi, au petit matin, direction la pêche annuelle de « l'étang des deux sources »⁽¹⁾ à Aube en Moselle !

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (Idem...)

Cette année, exceptionnellement, l'événement a eu lieu sur quatre jours au lieu de trois. La vente du poisson se déroule depuis 1977, et comme d'habitude la bonne humeur et la convivialité sont au rendez-vous ! Près de 400 personnes pérégrinent pour assister à cette vente au détail, où cinq vendeurs munis de seaux et d'épuisettes se tiennent à disposition du client afin de l'aider dans son choix, autour d'une vingtaine de bassins répertoriés par variété ou taille de poisson. La famille René Marx-Roussy joue la carte de l'authenticité grâce à l'élevage en milieu naturel. Deux sources au débit important alimentent en continu, en eau de qualité, ce vivier unique en son genre au creux d'une vallée. Aucune nourriture, autre que celle offerte par mère nature, n'est donnée aux poissons. La pisciculture et la nature restent pour les Marx-Roussy une véritable passion familiale. Ils pratiquent encore ce métier, à l'ancienne, sur digue (ce que plus personne de nos jours ne veut faire). En effet, les conditions de travail laborieuses nécessitent une présence permanente sur le terrain. « Il ne faut pas avoir peur de se salir les mains » précise René Marx-Roussy, président régional du Syndicat des propriétaires et exploitants d'étangs de l'Est ; et au niveau national de l'Union nationale des syndicats et associations en étangs et bassins.

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (Les bassins de stockage du poisson pour la vente)

C'est sur six hectares et demi, que s'étendent les trois bassins, numérotés de A1 à A3, et cinq étangs servant à l'élevage du poisson. Le mois de novembre est une excellente période pour la pêche car les premiers froids arrivant le poisson se manipule mieux. On vide chaque année trois des étangs à fond ce qui permet d'avoir une maîtrise totale de la production. Ici, on ne recherche pas la productivité à outrance, mais uniquement la qualité. Aussi, il est vendu en moyenne seulement l'équivalent d'une tonne de poisson. Cette activité repose sur l'alevinage à partir de vésicules résorbées, réservées à la vente aux sociétés de pêche et aux autres étangs de la région, et sur l'élevage du poisson pour la consommation courante. Les œufs de poisson, d'origine lorraine, sont éclos, donnent des larves de poisson ou alevins. Ils sont ensuite répartis en fonction de leur stade de maturité dans différents étangs, respectivement de la première à la troisième année. Dans ces eaux, on trouve tanche, carpe, perche, sandre, brochet, « petit blanc » (gardon ou retonde), vif (pour la pêche) et friture. Les brochets pèsent généralement entre 1,5 et 3 kg, les carpes de 1 à 2,5 kg. A noter, le jour de la vente la présence d'une carpe estimée à près de 10 kg !

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (Un des bassins d'élevage en activité)

La récupération du poisson se fait à l'ancienne dans un collecteur ou pêcherie automatique répartissant avec amour les poissons par taille selon un système ingénieux de grilles, allant des plus gros poissons au plus petits. Cela évite le stockage de vase au niveau des ouies et fait gagner en goût pour les amateurs de bonne chair. Après, les ouvriers de la pêcherie refont un tri manuel sur table et mettent en bassins les poissons à vendre. Ces précieux réceptacles sont constitués d'un trou dans la terre argileuse recouvert d'un filet ou pantène.

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004

(La boutique où l'on vend le poisson

et où sont mises à disposition de nombreuses et succulentes recettes...)

Le brochet porte le nom scientifique d'Esox Lucius. Poisson mince et long, dont la couleur de la robe varie de brun doré à noir en fonction de la profondeur des lacs dans lesquels il vit. Le brochet préfère les eaux claires à fond graveleux et aux berges riches en végétation. Ce poisson d'eau douce particulièrement vorace, carnivore voire cannibale (ses mâchoires sont garnies de dents très nombreuses, 700 environs... ), peut peser jusque 30 kg et dépasser un mètre de long. Sa chair blanche est délicate, maigre, ferme et feuilletée, surtout lorsqu'on le pêche en eaux courantes au filet dans les lacs. En outre, on le préférera jeune, les vieux spécimens présentant l'inconvénient de nombreuses arêtes. Au vidage, il convient de jeter les œufs et les laitances. Leur toxicité occasionne des vomissements et de violentes purges. La reproduction se déroule de février à mai, les ovules (30000 à 60000 par femelle) sont pondus en eau peu profonde parmi la végétation ou dans l'herbe des prairies inondées. L'incubation dure de 2 à 4 semaines. Les alevins possèdent, pendant 2 à 3 semaines, un organe adhésif sur la tête qui leurs permet de se fixer à la végétation. La maturité est atteinte généralement à l'âge de 3 à 4 ans. On prépare le brochet de plusieurs manières « au beurre blanc », « aux petits oignons confits », « rôti au vin blanc », « à la champenoise », « à la crème », « au bleu », « meunière » ou « en darnes aux champignons ».

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (La Carpe avant de passer en cuisine...)

La carpe⁽²⁾ ou cyprinus carpio (carpe royale, carpeau - feuille, amande, panot... selon l'âge), quant à elle, « serait originaire d'Asie Mineure d'où elle aurait été ramenée par les anciens grecs puis par les romains ». Ce poisson « aujourd'hui très répandu, à la fois dans les rivières, les étangs et les lacs » d'Europe et d'Asie « affectionne les eaux calmes et chaudes, à végétation abondante. » Sa croissance est optimale dans des valeurs comprises entre 20 à 25° C. Elle peut mesurer au maximum 80 cm. « La durée de vie est de l'ordre de 40 à 50 ans pour les souches sauvages, de 12 à 15 ans pour les souches sélectionnées pour l'élevage. La maturité sexuelle est atteinte vers 2 à 3 ans. La reproduction a lieu en mai et juillet selon la température. Les œufs sont déposés sur la végétation. Les alevins apparaissent au bout de quelques jours. La carpe est un poisson omnivore, faisant une grosse consommation de zooplancton, d'invertébrés aquatiques et de végétaux. C'est un poisson de pêche sportive très apprécié car la carpe est méfiante, très résistante et sa capture difficile ». Un véritable challenge ! « Ce sont les moines qui, les premiers en France, « cultivèrent » la carpe de façon « raisonnée ». A partir de la carpe commune sauvage au corps long et recouvert d'écailles, on a abouti à la création d'un certain nombre de variétés au corps plus ou moins trapu et avec peu ou pas d'écailles. » On trouve la carpe miroir, la carpe cuir, la carpe koi ou chinoise. « La carpe miroir est la plus utilisée en pisciculture. Son élevage, appelé aussi carpiculture, est pratiqué en plans d'eau (bassins, étangs... ) où les conditions de production sont soigneusement contrôlées. Depuis l'alevin, le plus souvent issu d'une production maîtrisée par des éleveurs spécialisés, 2 à 3 années sont nécessaires pour que la carpe atteigne 1,5 kg, taille à laquelle ses qualités de chair sont alors des plus parfaites. » On peut cuisiner la carpe « farcie », « au four », « en matelote marinière », « en matelote brûlée », « au safran en gelée », « à la juive », « en matelote blanche », « en filet au sabayon de raifort », « en tartare au saumon mariné », « en sauce de soja », « en matelote brune », « au raifort » ou « au vin rouge d'Arbois ».

 Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004

(Très loin de la malbouffe...

La même carpe cuite au court-bouillon, un vrai délice bien de chez nous !)

La Lorraine est la troisième région piscicole de France après la Brenne (Berry) et la Dombes (dans l'Ain). Ses étangs du Saulnois et du Pays de Sarrebourg ont grandement contribué à sa renommée touristique. Selon le guide « Moselle (Metz et le Pays Messin, Pays de Bitche, Nied, Sarrebourg, Saulnois, Trois Frontières et Bassin Houiller » (publié chez Casterman/Serpenoise) : « D'origine artificielle, ils (les étangs) furent mis en eau grâce aux communautés religieuses du Moyen Age, qui profitèrent des sols imperméables (argiles et marnes du Keuper) et construisirent des digues de retenue des eaux courantes. Aux XVII^e et XVIII^esiècles, ils appartenaient soit aux communautés villageoises, soit à des abbayes (bénédictines de Vergaville, prémontrés de Salival). La coutume voulait qu'ils soient régulièrement vidés de leurs eaux et que leur fond soit mis en culture pendant un an. Ces étangs fournissaient la région en poissons, notamment en carpes et en brochets, espèces les plus fréquemment élevées. La consommation de poisson connaissait une forte augmentation en période de Carême. Ils permettaient également de faire tourner des moulins et flotter du bois, destiné en particulier à l'alimentation des salines proches. A la Révolution, les paysans réclamèrent leur assèchement définitif et aujourd'hui ne subsistent que les 4/5^e des étangs. L'alternance mise en eau-culture fut abandonnée au XX^e siècle. » Actuellement, on trouve principalement de grands ensembles comme les étangs du Stock (750 ha), de Gondrexange (660 ha), de Mittersheim (250 ha) et de Lindre (620 ha).

Photo ci-dessus : © Jean Dorval 2004 (L'Adieu au Calice Nourricier...)

A « l'étang des deux sources » si l'on ne trouve pas de prédateurs naturels carnassiers, tels la brème, le poisson chat ou le silure ; cependant un phénomène nouveau touche de plein fouet l'exploitation, et ce, au grand dam de René Marx-Roussy. Un invité surprise - le cormoran -s'est installé en Lorraine. Répandu normalement sur les côtes, ce très grand consommateur de poisson pénètre, depuis peu, profondément les terres continentales, suite aux changements climatiques (vent du Nord et températures plus froides), à la recherche de nourriture causant une véritable catastrophe économique chez les pisciculteurs. A Aube, à titre d'exemple, une soixantaine de spécimens, boulottant individuellement près de 500 g de poisson par jour, a ainsi dégusté à bon compte, l'an passé, près de 85% de la population d'un des étangs de stockage !

Suite aux problèmes alimentaires que la France a rencontré récemment  (vache folle, épandage des boues agricoles... ), les français ont changé leur regard sur ce qu'ils mangent. Plus interrogatifs, parfois même suspicieux, en tout cas beaucoup plus avertis, à la recherche de signes objectifs, voire « ostensibles » de qualité, nos compatriotes ont appris le « bien nourrir ». Ils exigent des producteurs une qualité de vie, à vivre au jour le jour sans restriction de durée de bail, un projet permettant rapidement l'obtention de bienfaits et de bien-être. Ce « développement durable », jusque dans l'assiette, implique des retombées favorables à la dimension d'une vie humaine et pour nos descendants. Alors, le « bien produire », une responsabilité incombant aux producteurs de produits frais ? Oui, à n'en pas douter ! De ce fait, il faut encourager les artistes du terroir, comme René Marx-Roussy, dans leur démarche séculaire salvatrice.

© Jean Dorval, le 28/11/04, pour LTC Grands Reportages.

(1)   Pisciculture Marx-Roussy - Etang des deux sources - 57580 - AUBE - Tél : [phone] - Fax : [phone] - Portable : 06.74.63.58.03

(2)   Selon les fiches descriptives du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, ADAPRA, ITAVI

LE GRAND MANU KATCHé BAND : ENTRE CLASSIC JAZZ & FREESTYLE !

Dans le milieu des 80’s, Emmanuel (Manu) Katché conquière les Oreilles de "SON" Public averti, comme étant "ZE" Révélation Artistique du moment. Son Art (Batterie et Percus) qui marche à la baguette est reconnu dans le Monde entier, comme une Signature de renom, un savoir-faire "Made In France" (cocorico !). Manu marie savamment les rythmiques endiablées africaines à la rigueur classique occidentale, le tout rehaussé d’une pointe de Jazz envoûtante. Sa créativité fait de Lui un dialogue instrumental vivant en constante évolution. Au point que les plus Grands s’arrachent le "Maître ès Percus" pour partager avec Lui des moments uniques qui ont fait quelques-unes des plus grandes pages de l’Histoire Musicale. De la tournée LIve des années 90 de Peter Gabriel [j’y ai vu jouer Manu à 1,25m de distance, en direct au Galaxie d’Amnéville (57) ; séquence émotion !] en passant par Dire Straits, Sting, Tracy Chapmann et Joni Mitchell, le Prince du "tchiki boum boum" a su partager son Savoir et s’enrichir de Celui des autres Artistes qui l'ont accueilli. Manu fusionne, irrésistiblement et constamment, le Raffinement Jazz et le Freestyle Jazzy en jouant sur les Oppositions. Dans les années 90, il quitte la Scène Pop Internationale pour s’engager dans une voie plus introspective, voire confidentielle. Il tisse notamment des liens durables avec le Saxophoniste Norvégien Jan Garbarek, impressionné par son Jeu Poétique Musical très poussé. La discographie de Manu est époustouflante. De "It's About Time" (BMG France, 1991) à "Stick Around" (ZILDJIAN, 1994), Manu s’éclate. Mais, il faut attendre 2005 et la Maison de Disques ECM pour qu’il se lance dans un premier album perso, à la tonalité Moderne-Jazz incontournable, magistrale et sensuelle : "Neighbourhood". Puis suivront les CDs "Grévin" en 2006 (en vente en exclu au Musée du même nom) et l’album majeur "Playground" en 2007, un Talentueux CD aussi prometteur que le précédent (suivi de "Third Round" en 2010 et "Manu Katché" en 2012). En 2008, de passage à Metz, à l’Arsenal, le Manu Katché Quintet, réunissait de Grosses Pointures Musicales : Mathias Eick à la trompette, mais aussi Tore Brunborg au saxophone, Jason Rebello au piano, Jérôme Regard à la contrebasse, et Manu (Lui-Même) à la batterie et aux percus ! Le Jazz Band revisité par Manu trouve aussi toute sa plénitude dans l’entente spirituelle entre le batteur et le couple formé par le pianiste Marcin Wasilewski et le contrebassiste Slawomir Kurkiewicz.  Cet ensemble de solistes excelle, balancé à merveille, sous la Baguette Magique du Chef d’Orchestre Manu hésitant - pour le plus grand bonheur du Public - entre la quintessence du Jazz en Mode Impro "no limit" et le fil conducteur du Jazz "canal historique". Manu Katché ouvre ainsi l’esprit de Ses Fans à SA 3ème Dimension, et on se la repasse en boucle !

© Jean DORVAL, le 06 novembre 2013, pour LTC LIve.

INFO+ : http://www.manu-katche.com/actualites.htm

Et http://fr.wikipedia.org/wiki/Manu_Katch%C3%A9

 

 

LTC LIVE : CONTRE LE SYSTèME, CONTRE L'ANTISOCIAL !

CALI CHANTE LE DROIT DES PèRES SUR LA SCèNE D'LTC LIVE !

 

 

INFO+ : http://www.unparentdetrop.org/plan.php

SPéCIAL DéDICACE EN LTC LIVE !

"Pour mon vieux Pote Vincent Maniglia", JD.

DURAN DURAN : "Girls On Film."

 

LE DUO DE MUSIC ONLY (d'ltc LIve)... BY JD !

INFO+ : http://fr.wikipedia.org/wiki/Section_25

Et : http://section25.com/

 

A Victory Of Love [EN LTC Live].